August 18th, 2021

Нелинейность зависимости энергоёмкости замораживания от температуры и скорости ветра.

К заморозке мамонтовой фауны.
На внимание. К графикам вопросов нет?

Разработан метод расчета, с помощью которого можно определить для данного размера продукта температуру и скорость воздушного потока, при которых будет минимальным расход элекроэнергии. При замораживании с принудительной циркуляцией воздуха каждому значению температуры соответствует одно значение скорости циркуляции среды, при которой функция потребления энергии минимальна. При этом увеличение линейных размеров продукта незначительно изменяет оптимальную скорость воздуха (2… 4 м/с), но значительно повышает затраты электроэнергии на Collapse )